日本人の塩分摂取量
日本人は世界的に見ても塩分が摂り過ぎと言われているのは皆さんも良くご存知かと思います。現在でも1日の塩分摂取量が10gを超えています。一般的には7-8g/日を目安にするよう言われていますが、実はこれはカップ麺を1個を汁まで含めれば簡単に超えてしまいます。また、おにぎりを2個食べただけで3-4gは簡単に超えてしまいます。日本人の味覚は生まれてからずっと、旨みに塩分が加わって成立しており、塩分を少し減らしただけでおいしさを感じなくなってしまいます。病院の低塩分食(6g/日)を食べたことがある人ならその味気無さもお分かりかと思います。そのため普通に食事しても10g/日を割るのはなかなか大変です。
塩分と高血圧
塩分過剰摂取は日本人の伝統的な食生活にも起因していると言えます。例えば漬物、塩漬けの魚(塩じゃけなど)、味噌汁など腐敗対策として塩分を使ってきました。それが原因で発症する疾患として一番有名なのが高血圧症です。高血圧症はサイレントキラーと呼ばれ症状がないまま血管を侵し続け動脈硬化を引き起こします。最終的には致死性のものとしては心筋梗塞(狭心症も含む)、脳梗塞をおこしQOLを著明に低下させるものとしては脳血管性認知症(いわゆるまだらぼけ)なども発症させていきます。
塩分の過剰摂取とED
ED(イーディー・勃起不全)に関連しては一般的には動脈硬化による神経障害からEDを発症させるのが有名ですが、塩分の過剰摂取が短期でもEDを誘発する動物実験の結果があったので紹介させて頂きます。
マウスに6%の高濃度塩分食と0.3%の低濃度塩分食を10週間行ったところ、高塩分食のマウスが明らかに勃起機能の低下を認めたというものでした。その原因は高塩分が収縮期高血圧を引き起こし、血管内皮機能障害を引き起こし、その結果EDとなったと判断しています。
塩分を過剰に摂取するとナトリウム過多となり血中ナトリウムが水分を引き付けるため循環血液量が増しそれが血圧上昇をもたらします。それにより血管内皮細胞を傷つけ勃起機能の低下を招いたと言えるでしょう。
塩分過剰摂取を防ぐには?
では塩分過剰摂取を防ぐにはどうすれば良いでしょうか?
食生活は習慣です。減塩が継続できればそれに慣れてきます。それが大切です。具体的には塩分の代わりに香辛料を使う、だしを使う、酸味を使うことが勧められます。
例えば醤油の代わりにレモン汁や濃厚だし、香辛料での風味づけをします。食卓に醤油を置かない、カロリーを考えるとマヨネーズも置かない方が良いでしょう。漬物系や干物系(魚、生ハム、サラミなど)も避けると良いでしょう。塩分の味覚は舌の表面でしか感じないので塩味が欲しい時は食べる直前に少しだけふりかけると良いでしょう。スープ系も塩分が多いのでだしをしっかりとる、ジャンクフード、菓子パン類、麺類は避けると良いでしょう。
それ以外には塩分の排泄を勧める果物(カリウムが効果あり)やカルシウム(牛乳、豆腐など)などを摂るのもお勧めです。
もちろん直接EDで悩んでいる方はED治療薬であるバイアグラ(シルデナフィル)・レビトラ(バルデナフィル)・タシアリス(タダラフィル)を服用することが一番効果的です。
パセリはカリウムが多く含まれます
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